Triasih, D., Linata, Y. O., Hilmi, M., Prastujati, A. U., & Ton, S. (2020). Konsentrasi penggunaan tepung umbi uwi (dioscorea spp.) Sebagai prebiotik terhadap kualitas kimia dan kualitas mikrobiologi salami daging ayam pedaging. JAMI: Jurnal Ahli Muda Indonesia, 1(2), 173-183. https://doi.org/10.46510/jami.v1i2.32