Triasih, Dyah, Y. O. Linata, M. Hilmi, A. U. Prastujati, and S. Ton. 2020. “Konsentrasi Penggunaan Tepung Umbi Uwi (dioscorea spp.) Sebagai Prebiotik Terhadap Kualitas Kimia Dan Kualitas Mikrobiologi Salami Daging Ayam Pedaging”. JAMI: Jurnal Ahli Muda Indonesia 1 (2), 173-83. https://doi.org/10.46510/jami.v1i2.32.