D. Triasih, Y. O. Linata, M. Hilmi, A. U. Prastujati, and S. Ton, “Konsentrasi penggunaan tepung umbi uwi (dioscorea spp.) Sebagai prebiotik terhadap kualitas kimia dan kualitas mikrobiologi salami daging ayam pedaging”, jami, vol. 1, no. 2, pp. 173-183, Dec. 2020.