Triasih, D., Y. O. Linata, M. Hilmi, A. U. Prastujati, and S. Ton. “Konsentrasi Penggunaan Tepung Umbi Uwi (dioscorea spp.) Sebagai Prebiotik Terhadap Kualitas Kimia Dan Kualitas Mikrobiologi Salami Daging Ayam Pedaging”. JAMI: Jurnal Ahli Muda Indonesia, Vol. 1, no. 2, Dec. 2020, pp. 173-8, doi:10.46510/jami.v1i2.32.