Triasih D, Linata YO, Hilmi M, Prastujati AU, Ton S. Konsentrasi penggunaan tepung umbi uwi (dioscorea spp.) Sebagai prebiotik terhadap kualitas kimia dan kualitas mikrobiologi salami daging ayam pedaging. jami [Internet]. 2020Dec.31 [cited 2024Nov.21];1(2):173-8. Available from: https://journal.akb.ac.id/index.php/jami/article/view/32