JAMI: Jurnal Ahli Muda Indonesia

SANITASI DAN HIGIENITAS PADA PROSES PEMBUATAN RENDANG BEBEK DI TEACHING FACTORY

Nur Agustin Mardiana — 2023-12-31

Objektif.

Kasus keracunan makanan dapat bersumber dari unit pengolahan makanan. Salah satu unit pengolahan rendang bebek adalah Teaching Factory. Penelitian ini mengkaji penerapan sanitasi dan higienitas pada proses pembuatan rendang bebek serta dapat menjadi bahan pedoman tentang cara pengolahan pangan yang baik dan benar bagi pekerja di unit produksi Teaching Factory sehingga dapat meningkatkan kualitas produk.

Material and Metode. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif. Proses pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dengan informan, observasi, serta membandingkan dengan literature

Hasil. Praktik sanitasi dan higienitas yang dilakukan di Teaching Factory secara keseluruhan sudah dilaksanakan dengan cukup baik.

Kesimpulan. Terdapat 5 tahapan sanitasi dan higienitas yang telah sesuai dengan peraturan pemerintah. Sebaliknya, terdapat 3 tahapan kunci sanitasi dan higienitas yang belum dilakukan maksimal sehingga diperlukan adanya perbaikan tindakan sanitasi dan higienitas.

ADMINISTRASI TRANSAKSI PENJUALAN MENGGUNAKAN APLIKASI AXATAPOS PADA JENG DEWI STORE DI KABUPATEN BLITAR

Dewi Perwitasari — 2023-12-31

Objektif. Pencatatan penjualan pada usaha saat ini masih banyak melakukan pembukuan secara manual. Hal ini mengakibatkan administrasi penjualan jadi kurang optimal. Sehingga pembukuan beresiko akan hilang, robek, ataupun tinta yang luntur. Maka tujuan dari penelitian ini yakni menerapkan sistem pencatatan menggunakan aplikasi yakni AxataPos. Aplikasi Kasir berbasis Desktop yang didesain untuk Kecepatan dan Kemudahan dalam mengelola sebuah usaha.

Material and Metode. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif yang menghasilkan data deskriptif. Dalam hal ini penulis mengamati langsung objek yang diteliti dengan melakukan wawancara kepada satu kasir toko dan kepada pimpinan toko.

Hasil. Dari hasil penelitian, proses penjualan bisa lebih efektif karena pencatatan dan perhitungan secara otomatis menggunakan scan barcode. Histori penjualan juga lebih tertata rapi serta lebih mudah dalam proses pencariannya. Laporan penjualan lebih akurat dan sistematis serta dapat disimpan pada tempat yang lebih aman.

Kesimpulan. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi sebuah pertimbangan keputusan usaha dalam penetapan sistem administrasinya. Karena dengan memanfaatkan aplikasi AxataPos, administrasi transaksi penjualan dapat dikelola menjadi lebih baik, mudah, cepat , dan data yang dihasilkan lebih akurat.

PENERAPAN TEKNOLOGI BLOCKCHAIN DALAM MANAJEMEN LOGISTIK PERTAHANAN

Tiara Devi Maharani — 2023-12-31

Logistics management plays a pivotal role in ensuring the success of military operations within the realm of defense. With the primary goals of enhancing timeliness, transparency, and the overall security of defense asset management, blockchain technology has emerged as an intriguing solution. This educational article endeavors to delve into the concept and utilization of blockchain technology in the logistics management of defense, while also shedding light on the advantages and constraints associated with its implementation. This study adopts a literature review methodology to unravel the intricacies of applying blockchain technology in defense logistics. The findings reveal a multitude of challenges when implementing blockchain technology, including issues related to human resources, technological readiness, regulatory ambiguities, the customization of blockchain systems for strategic defense logistics applications, and the preservation of data integrity. The adoption and implementation of blockchain technology within the field of defense logistics is not a direct, one-size-fits-all process. Instead, tailored adaptations are made to address the unique demands of defense logistics, which often necessitate restricted access for specific stakeholders due to the sensitive nature of the sector. In conclusion, this research underscores the significant potential of blockchain technology in the realm of defense logistics. However, it emphasizes the necessity for further in-depth research and meticulous adaptation to ensure a seamless integration of this technology into the complex landscape of defense logistics.

EKSTRAKSI FITUR DENGAN COLOR HISTOGRAM DAN CLASSIFIER RANDOM FOREST PADA CITRA KUPU-KUPU

Nadiyah Hidayati — 2023-12-31

Objektif. Penelitian dalam pengolahan citra banyak dikembangkan dalam berbagai bidang, misalnya kesehatan, pertanian, kesenian, aneka ragam hayati dll. Salah satu penelitian yang berkembang adalah pengklasifikasian jenis serangga yaitu kupu-kupu. Kupu-kupu merupakan salah satu serangga yang menguntungkan bagi manusia, namun populasi spesies kupu-kupu di Indonesia banyak yang menurun atau terancam punah. Dengan banyaknya jenis kupu-kupu dalam berbagai bentuk, corak yang berbeda, dan keunikan diperlukan suatu teknik yang memfasilitasi pembelajaran dengan lebih efisien. Kupu-kupu dijadikan dataset karena mempunyai pola tekstur yang unik dan warna serta bentuk yang beragam. Tujuan dari penelitian ini adalah mengklasifikasikan jenis kupu-kupu dengan menggabungkan hasil ekstraksi fitur dan metode classifier.

Material and Metode. Pada penelitian ini diusulkan sebuah penggabungan tiga hasil ekstraksi fitur diantaranya color histogram, haralick, dan hu-moments. Ekstraksi dilakukan terhadap 2400 citra kupu-kupu yang dibagi menjadi 2 kelas. Penggabungan hasil ketiga ekstraksi fitur tersebut selanjutnya dilakukan proses klasifikasi menggunakan metode Random Forest (RF).

Hasil. Pengujian yang telah dilakukan menunjukkan nilai akurasi sebesar 75% sedangkan nilai precision sebesar 78% dan recall sebesar 69%.

Kesimpulan. Algoritma classification RF (Random Forest) mempunyai nilai akurasi tertinggi dibandingkan dengan algoritma classification yang lainnya. Sedangkan hasil ekstraksi fitur terbaik pada eksperimen ekstraksi fitur color histogram.

PERANCANGAN USER INTERFACE (UI) PERPUSTAKAAN ONLINE BERBASIS ANDROID

Pratama Fastabiq Furoqonul — 2023-12-31

Online libraries have become an important source of information in modern life. To facilitate access and use of libraries, designing a good and intuitive User Interface (UI) is essential. This research aims to design an Android-based online library UI using the prototype method. The prototype method is a design approach that focuses on iterative development of the initial design. This research adopts this method to produce an online library UI that can meet the needs of users effectively. The design process involves steps such as user needs analysis, initial design, prototype implementation, evaluation, and continuous improvement.

At the user needs analysis stage, data is collected through surveys and interviews with potential users of the online library. The results of this analysis are used as the basis for the initial design of the UI. Based on the results of the analysis, important features such as book search, loan list, book recommendation, and book category are prioritized in UI design. Once the initial design is complete, the UI prototype is built using Android-based UI design tools. The prototype is then evaluated through testing sessions with potential users. User feedback is obtained and used to make improvements and improvements to the UI. This iteration is done to achieve better UI design and meet user needs.

The final result of this research is in the form of an Android-based online library UI design that uses the prototype method. The final design has a display or user interface that suits the user's desire and is easy to use, so that users feel easy in searching for books, viewing loan lists, and finding book recommendations that suit their interests. The prototype method plays an important role in producing UI designs that are responsive to user needs.

Pengaruh Stres Kerja Dan Konflik Kerja Terhadap Semangat Kerja Dan Kinerja Karyawan Studi Pada BPR Kawan Malang

Siti Nur Aisah — 2023-12-31

Objektif. Meneliti seberapa besar stres kerja dan konflik kerja mempengaruhi semangat kerja dan kinerja karyawan.

Material and Metode. Analisis yang digunakan yaitu asosiatif kausal, pendekatan kuantitatif dan populasi sebanyak 60.

Hasil. Stres kerja (X₁) dan disiplin kerja (X₂) terhadap semangat kerja (Y₁) dan kinerja karyawan (Y₂) hasil dari analisis jalur persamaan regresi Y₂= 0,463X₁+0,236X₂+0,247Y₁, menunjukkan stres kerja dan disiplin kerja berpengaruh signifikan terhadap semangat kerja dan kinerja karyawan.

Kesimpulan. Stres kerja dan konflik kerja mempunyai pengaruh terhadap semangat kerja dan kinerja karyawan.

MANAJEMEN GREEN INDUSTRY DAN IMPLIKASINYA TERHADAP KEAMANAN LINGKUNGAN

Ika Hijria Styawati — 2023-12-31

Objektif. Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan pentingnya Green industry sebagai solusi bagi tantangan lingkungan global. Penelitian ini juga berupaya untuk memahami faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan organisasi dalam mengadopsi praktik Green industry, serta mengidentifikasi dampak positifnya

Material and Metode. Data dikumpulkan melalui studi literatur, analisis paper dan artikel di Google Scholar, serta sumber dari media resmi. Data literatur dianalisis secara naratif, fokus pada konsep manajemen Green industry, penerapannya, dan dampaknya pada keamanan lingkungan. Hasil analisis data disajikan dalam bentuk narasi untuk menggambarkan hubungan antara konsep, implementasi, dan keamanan lingkungan.

Hasil. Manajemen Green industry adalah konsep manajemen yang bertujuan mengurangi dampak negatif industri terhadap lingkungan dengan prinsip-prinsip seperti pengurangan emisi gas rumah kaca, penghematan energi, pengurangan limbah, penggunaan bahan baku yang ramah lingkungan, dan penggunaan teknologi yang ramah lingkungan. Penerapan Manajemen Green industry memiliki manfaat seperti penghematan biaya operasional dan peningkatan reputasi perusahaan. Dalam konteks global, terdapat perkembangan positif seperti kebijakan dan regulasi yang mendukung, inovasi teknologi ramah lingkungan, peningkatan kesadaran masyarakat, dan kolaborasi antar pihak. Adopsi Manajemen Green industry dapat mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan, meningkatkan kinerja ekonomi perusahaan, dan berkontribusi pada kebijakan lingkungan yang lebih baik. Adopsi ini juga memiliki dampak positif pada kebijakan lingkungan, seperti meningkatkan daya saing perusahaan, menghemat sumber daya alam dan energi, serta mendukung pembangunan berkelanjutan.

Kesimpulan. Manajemen Green industry memiliki potensi untuk mengurangi dampak negatif industri terhadap lingkungan, meningkatkan efisiensi, dan mendukung pembangunan berkelanjutan, tetapi menghadapi tantangan seperti biaya implementasi, kurangnya sumber daya manusia terampil, dan dukungan pemangku kepentingan yang belum menerapkan praktik ramah lingkungan.

ANALISIS ATRIBUT TOKO DAN KEPUTUSAN PEMBELIAN DI SWALAYAN MAJU BERSAMA MEDAN

Danny Ajar Baskoro — 2023-12-31

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kelengkapan barang, harga, lokasi toko, dan pelayanan terhadap keputusan pembelian di Swalayan Maju Bersama Medan. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan responden sebanyak 100 orang yang pernah melakukan pembelian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelengkapan barang, harga, lokasi toko, dan pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kelengkapan barang memiliki pengaruh yang paling besar, diikuti oleh harga, lokasi toko, dan pelayanan. Dalam konteks penelitian ini, atribut toko memiliki dampak yang signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen di Swalayan Maju Bersama. Diversifikasi dan peningkatan atribut toko, serta penyesuaian harga yang bijak, dapat menjadi strategi yang relevan bagi Swalayan Maju Bersama untuk meningkatkan daya tarik dan memenuhi kebutuhan konsumen dengan lebih baik. Keterbatasan penelitian ini, seperti ukuran sampel yang terbatas pada satu lokasi toko, perlu diperhatikan dalam interpretasi hasil.

Konflik, Negosiasi, dan Manajemen Stres dalam Bisnis Cwie Mie

Puspita Dian — 2023-12-31

Artikel ini bertujuan untuk menjelaskan konsep konflik, negosiasi, dan
manajemen stres dalam konteks bisnis cwie mie. Bisnis cwie mie, yang
merupakan bagian integral dari industri makanan cepat saji, seringkali
menghadapi tantangan yang melibatkan konflik internal dan eksternal.
Konflik dapat muncul dalam berbagai bentuk, seperti konflik antara pemilik
bisnis, konflik antara karyawan, atau konflik dengan pemasok dan
pelanggan. Negosiasi memainkan peran penting dalam menyelesaikan
konflik dalam bisnis cwie mie. Artikel ini mengulas konsep dasar negosiasi,
termasuk strategi negosiasi yang dapat diterapkan dalam situasi konflik.
Selain itu, artikel ini juga membahas pentingnya komunikasi efektif dalam
proses negosiasi dan bagaimana kemampuan ini dapat membantu dalam
mencapai kesepakatan yang saling menguntungkan. Manajemen stres juga
menjadi elemen kunci dalam bisnis cwie mie yang seringkali beroperasi
dalam lingkungan yang sibuk dan penuh tekanan. Kami mengidentifikasi
sumber-sumber stres potensial dalam bisnis cwie mie, seperti tekanan
waktu, persaingan ketat, dan tingkat kepuasan pelanggan. Selanjutnya,
artikel ini menjelaskan strategi manajemen stres yang dapat digunakan oleh
pemilik bisnis dan karyawan untuk mengatasi stres yang terkait dengan
operasi harian bisnis cwie mie. Dengan memahami konsep konflik,
negosiasi, dan manajemen stres dalam konteks bisnis mie ayam, pemilik
bisnis dan pemangku kepentingan lainnya dapat meningkatkan efisiensi
operasional, meningkatkan hubungan dengan karyawan, dan mencapai
kesuksesan jangka panjang dalam industri ini.

KOMBINASI ANALISIS SWOT, PESTEL, DAN MCKINSEY 7S UNTUK MENGANALISIS LINGKUNGAN BISNIS INKUBATOR BISNIS PUTRA SANG FAJAR BLITAR

Adiguna Utama — 2023-12-31

Wilayah Blitar merupakan wilayah dengan potensi ekonomi yang bagus namun potensi tersebut belum dapat dioptimalkan dengan baik. Oleh karena itu sebagai Perguruan Tinggi Negeri Vokasi di Blitar, Akademi Komunitas Negeri Putra Sang Fajar membentuk Inkubator Bisnis Putra Sang Fajar. Untuk mencapai tujuan dari inkubator bisnis dan merespon segala dinamika yang ada di lingkungan internal maupun eksternal organisasi maka perlu dilakukan penyusunan strategi yang dilakukan melalui analisis SWOT, McKinsey7S, dan PESTEL.

Analisis SWOT digunakan untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang relevan dengan inkubator bisnis. Faktor internal diidentifikasi dengan menggunakan kerangka kerja McKinsey 7S dan dirangkum ke dalam IFAS sementara faktor eksternal diidentifikasi dengan menggunakan analisis PESTEL dan dirangkum ke dalam EFAS. Hasil dari IFAS dan EFAS dikombinasikan menjadi SFAS yang dapat digunakan dalam perumusan strategi

Berdasarkan analisis didapatkan bahwa faktor internal yang paling memberikan dampak adalah kompetensi yang dimiliki oleh staf, sementara faktor eksternal yang paling memberikan dampak adalah sarana dan fasilitas yang diberikan oleh AKB selaku organisasi induk.

Pendekatan holistik yang menggabungkan analisis SWOT, kerangka kerja McKinsey 7S, dan analisis PESTEL dapat membantu inkubator bisnis untuk lebih spesifik dalam menganalisis kondisi lingkungan bisnis. Ketiga metode ini memberikan wawasan mendalam tentang faktor internal dan eksternal yang relevan dengan inkubator bisnis, sehingga membantu dalam mengidentifikasi langkah-langkah yang diperlukan untuk mencapai tujuan strategisnya.

PENGEMBANGAN BISNIS LOKAL MELALUI BADAN USAHA MILIK DESA (BUMDESA) DESA SLOROK KECAMATAN GARUM BLITAR

Eka Kusumawati — 2024-01-02

Objektif. BUMDesa Karya Madani Sejahtera memiliki kendala dalam pengelolaan programnya, serta kurang aktifnya organisasi dalam menjalankan tugasnya. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui strategi pengembangan yang dilakukan BUMDesa di Desa Slorok Kabupaten Blitar. Sehingga dapat memberikan masukan bagi pemerintah desa dan mengetahui strategi yang diterapkan khususnya pengelolaan BUMDesa Karya Madani Sejahtera.

Material and Metode. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah pendekatan fenomenologi yaitu hasil interaksi antara subjek dengan fenomena yang sedang berjalan atau dialami dan menggunakan analisis SWOT. Teknik pengumpulan data menggunakan wawancara dan dokumentasi.

Hasil. Hasil penelitian dari 3 dimensi yaitu strategi organisasi visi dan misi telah memenuhi kriteria. Strategi pendukung sumber daya seperti menghadirkan berupa alat pencacah pupuk dan pasar, pengelolaan pupuk dari alam, sumber daya manusia yang masih belum maksimal, sumber daya finansial yang tepat.

Kesimpulan.Strategi program terhadap organisasi memberikan dampak besar dan terhadap masyarakat pun terbantu dengan adanya program dari BUMDesa. dalam aspek strategi organisasi telah melakukan pengembangan usaha ekonomi. Dalam aspek pendukung sumber daya telah menyediakan mesin pencacah dan pasar, pelatihan desa yang masih dalam pengembangan, dan finansial desa dari pertama hingga sekarang sudah membaik walaupun terkena imbas pandemi COVID-19. Dalam aspek strategi program, bagi organisasi sudah memberikan dampak besar bagi BUMDesa, sedangkan bagi masyarakat memberikan dampak langsung bagi masyarakat.

Konflik, Negosiasi, dan Manajemen Stres dalam Bisnis Penerbit: Mengoptimalkan Keseimbangan untuk Keberhasilan Organisasi

Iklil Zhafran — 2023-12-31

Artikel ini membahas peran krusial konflik, negosiasi, dan manajemen stres dalam konteks bisnis penerbitan. Penerbitan adalah industri yang dinamis dan kompetitif di mana konflik antara berbagai pemangku kepentingan, termasuk penulis, editor, pemasar, dan distribusi, bisa menjadi hal yang umum. Konflik dalam bisnis penerbitan bisa berkaitan dengan masalah kontrak, perbedaan kreatif, atau persaingan dalam pasar yang kompetitif. Negosiasi menjadi keterampilan kunci dalam menyelesaikan konflik dalam industri penerbitan. Artikel ini membahas berbagai strategi negosiasi yang bisa diterapkan untuk mencapai kesepakatan yang menguntungkan semua pihak, termasuk negosiasi mengenai hak cipta, persentase royalti, dan masalah distribusi. Selain itu, manajemen stress juga menjadi hal yang penting dalam menjaga kesejahteraan individu dalam industri yang seringkali penuh tekanan ini. Manajemen stres yang baik dapat membantu individu mengatasi tekanan yang timbul dari tenggat waktu ketat, tuntutan kreatif, dan perubahan pasar yang cepat